Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS), Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC G1V 0A6, Canada. School of Nutrition, Université Laval, Québec, QC G1V 0A6, Canada. CHU Research Center, Québec, QC G1V 0A6, Canada.